| Опис: |
Броварня
нова машина
Ремесло ресторанної пивоварні:
готовий комплект з установкою під
ключ, включаючи пусконалагоджувальні
роботи, навчання персоналу та 3
рецепти пива. Для виробництва
будь-якого сорту пива - як низового,
так і верхнього бродіння. Матеріал
обладнання: нержавіюча сталь DIN 1.4301 /
AISI 304
• можна варити будь-який вид пива
(лагери, елі, пшеничне і т.д.)
• метод заварювання настоєм або
відваром заснований на оригінальній
австрійській технології каландрії:
легко контрольований і автоматично
керований нагрів відбувається без
прямого контакту нагрівальних
елементів з сировиною, а також без
використання пари
• Пивовар може самостійно
програмувати багато автоматичних
процесів
• об'єм одного заварювання можна
збільшити до 2 х 1000 = 2000 л шляхом
установки другого заварювального
чайника
• автоматизація: після старту
заварювання може відбуватися без
присутності пивовара, що особливо
зручно в разі нічного заварювання і
роботи в кілька змін. У резервуарах
температура і тиск регулюються
автоматично.
•джерелом енергії може бути
електрика, газ, сонячна енергія або
гібридна система. Електричний обігрів
пропонується в стандартній
комплектації
• дана пропозиція включає в себе
повний комплект необхідного
обладнання, включаючи систему
управління, систему підігріву
варильного цеху і систему охолодження
бродильно-лагерної установки, а також
дробарку для солоду
• додаткові компоненти пропонуються
окремо (наприклад, мідна підкладка,
обладнання для миття кег і розливу кег
і пляшок, для підвищення
продуктивності і т.д.
• Походження обладнання: ЄС.
ОСНОВНІ ПЕРЕВАГИ:
- унікальна система опалення з
використанням перегрітої води (105 С),
що дозволяє обійтися без використання
пари, в результаті ми маємо безпечний
і дуже добре контрольований нагрів
- можливість використання газових,
твердопаливних котлів, сонячних
батарей для опалення (гібридне
опалення)
- нагрівання відбувається не в
заварювальному чайнику, а в виносному
нагрівачі, що підвищує керованість
нагріву і забезпечує точне дотримання
заданої температури
- при бажанні можна збільшити
продуктивність варильного цеху в 2 і
більше разів - в цеху бродіння і лагера
температура і тиск в ємностях
регулюються автоматично
- можливе використання класичної
схеми бродіння (ферментери + лагерні
резервуари) та/або використання
циліндрично-конічних резервуарів
(ЦКТ)
- знижується вплив людського фактора,
що підвищує стабільність якості
продукції
- обладнання дуже надійне і просте в
експлуатації (близько 70% наших
клієнтів - новачки в пивоварінні)
- гарантія 2 роки плюс можливість
поставки ідентичних комплектуючих
(ущільнювачів і т.д.) протягом 10 років
- навчання, технічна підтримка
Повністю автоматична система:
- автоматизація програми затирання
- автоматизація освітлення
(фільтрації) сусла
- автоматизація промивання зерна
- автоматизація уварювання сусла
- автоматизація дозування хмелю
- H41245366 Автоматизація гідромасажної
ванни
- автоматизація охолодження сусла
- автоматизація енергетичного
контролю
- автоматична CIP-очистка варильного
цеху
- автоматичний контроль температури і
тиску в кожному резервуарі лагера або
ЦКТ
- можливість робити 2 заварювання в
день тільки з однією робочою зміною
- можливий відкладений старт
заварювання (запуск у встановлений
час)
- нічні заварювання можливі без
присутності пивовара,
- також є можливість ручного
управління,
- можливість для пивовара редагувати
існуючі рецепти і програмувати нові,
- пивовар може віддалено стежити за
роботою цеху в режимі реального часу
(через ),
- у разі несправності спрацьовує
система SMS-оповіщення
- контроль якості завдяки детальному
автоматичному протоколуванню всього
ходу варіння.
Засоби автоматизації:
- СЕС: SIMATIC S300, S7
- SMS-модем
- електронні ваги заварювального
чайника
- електронний витратомір
- електропневматичні клапани Ду 25, 40, 50,
80
- головна шафа управління 1,2 х 2,0 х 0,5 м,
3х380 В, 45 кВА
- вимикачі, пускачі, запобіжники
- аварійний вимикач
- цифрові та аналогові входи-вивід -
програмне забезпечення для
візуалізації та автоматизації
процесів.
• Всі програми варіння і бродіння
можна редагувати, а також створювати
нові.
seller offer No. resale 164797396
|