Пароконвектомат
Виробник: UNOX / Тип: BAKERTOP
Специфікації:
Модель духової шафи: XEBC-06EU-E1R
Включаючи базову раму та витяжку
400 В / 50/60 Гц / 9,9 кВт / 16 А штекер CEE
Вилка Schuko 230 В для витяжки
Рік будівництва: 2019
Рекомендована роздрібна ціна з
базою: приблизно 10 000 євро
Загальне:
РОЗУМ BAKERTOP. Карти: Хлібопекарська піч /
Комбінована пароварка від Unox
Корпус з нержавіючої сталі
Низьке енергоспоживання за рахунок
якісної ізоляції
Двері з подвійним захисним склом
Повітряний прошарок запобігає
сильному нагріванню зовнішнього
скла
внутрішнє скло можна відкрити для
чищення
Двері з дверним замком з вуглецевого
волокна та дверними петлями з довгим
згинанням
Дверна петля ліворуч / дверна ручка
праворуч (дверну петлю можна змінити
праворуч – див. аксесуари)
з піддоном для конденсату під
дверцятами (пряме зливне
підключення)
Захисний термостат
регульовані по висоті гвинтові
ніжки
Пекарна камера:
повністю виготовлений з нержавіючої
сталі
із закругленими внутрішніми кутами
для легкого чищення
Генерація пари шляхом
безпосереднього впорскування
Колеса вентилятора виготовлені зі
спеціальної нержавіючої сталі, що не
піддається корозії
для 6х євронорм 600 х 400 мм листів /
решіток
Відстань між висувними напрямними 80
мм
Освітлення пекарної камери
зовнішніми світлодіодними лампами
Експлуатація / Управління:
програмований електронний РК-дисплей
з сенсорним управлінням MASTER.
Торкніться одного дотику
Керування рухом пальця та
натисканням пальця або за допомогою
штифта керування
з автоматичною внутрішньою
температурою, функцією зволоження та
обробки парою, а також функцією
осушення
Ручні або автоматичні процеси
випікання можна вибирати та
регулювати
Можна зберегти 256 програм з назвою
та зображенням
Фактичне та цільове значення –
відображення часу, внутрішньої
температури, температури пекарної
камери, вологості та швидкості
вентилятора
Температура регулюється: від +30C до
+260C
з функцією попереднього підігріву
та охолодження
Система автодіагностики сервісних
та проблемних індикації
Можна керувати 8 додатковими
пристроями
Унокс РОЗУМ. Технологія Maps One:
РОЗУМ. Карти: малюйте та створюйте
процеси випікання одним дотиком
пальця
ПОВІТРЯ. Maxi: 2 програмовані
швидкості вентилятора, 2
напівстатичні режими приготування
СУХИЙ. Maxi: технологія
програмованого осушення
ПАР. Maxi: програмована технологія
зволоження/пропарювання
(приготування на пару або випічка з
M5132420 відпарюванням)
Rotor.KLEAN: система миття з 4
автоматичними та 2 напівавтоматичними
програмами прання
Варіанти випічки та приготування:
Пекти
Приготування / Смаження / Тушкування
/ Гриль
Обробка парою / осушення
Регенерація / Збереження тепла
Відлиги
Приготування при низькій
температурі
Delta ∆T – Приготування їжі
Аксесуари в комплекті:
6 висувних напрямних
Датчик температури ядра
Редуктор тиску 2 бар
Система миття
Матеріал:
Хромонікелева сталь (V2A), AISI 304, WNr. 1.4301
Зразковий: Матеріали відповідають
європейським та американським
харчовим стандартам!
Підключення:
Підключене навантаження: 9,9 кВт
Електричне підключення: 400 В / 3 Н / 50
Гц
зі з'єднувальним кабелем довжиною 2,5
м
Фіксоване підключення води: 3/4 "
Водовідведення: DN 30
Рекомендований тиск води: максимум
1,5 – 4,0 бар (регулюється до 2 бар
редуктором тиску)
температура на вході: +30C
Рекомендована жорсткість води: 3 dH
Метрик:
ШхГхВ: 87 х 100 х 170 см
Стан, дивіться оригінальні картинки!
Якщо у вас виникли питання, пишіть на
електронну пошту або телефонуйте.
03423-706493
Німеччина
