Пароконвектомат
Виробник: UNOX / Тип: BAKERTOP
Специфікації:
Модель духової шафи: XEBC-06EU-E1R
Включаючи базову раму та витяжку
400 В / 50/60 Гц / 10,1 кВт / 16 А вилка CEE
Вилка Schuko 230 В для витяжки
Рік випуску: 2018
RRP з базою: приблизно 10 000 євро
Загальне:
BAKERTOP MIN. Maps Хлібобулочна піч /
пароконвектомат від Unox
Корпус з нержавіючої сталі
Низьке енергоспоживання за рахунок
якісної ізоляції
Дверцята з подвійним захисним склом
Повітряний прошарок запобігає
сильному нагріванню зовнішнього
скла
Внутрішнє скло на петлях для чищення
Двері з дверним замком з вуглецевого
волокна та довгими вигнутими дверними
петлями
Дверна петля ліва / дверна ручка права
(дверна петля може бути змінена на
праву – див. аксесуари)
з піддоном для конденсату під
дверцятами (пряме підключення зливу)
Захисний термостат
Регульовані по висоті гвинтові
ніжки
Пекарна камера:
Повністю виготовлений з нержавіючої
сталі
З закругленими внутрішніми кутами
для легкого чищення
Генерація пари шляхом
безпосереднього впорскування
Колеса вентилятора виготовлені зі
спеціальної нержавіючої сталі, що не
піддається корозії
для 6x лотків / решіток Euronorm 600 х 400
мм
Відстань між висувними рейками 80
мм
Освітлення пекарної камери
зовнішніми світлодіодними лампами
Експлуатація / Управління:
програмований, електронний РК-дисплей
з сенсорним управлінням MASTER.
Торкніться одного
Управління за допомогою руху
пальців і натискання пальців або за
допомогою контрольного пера
з автоматичною внутрішньою
температурою, функцією зволоження та
пари та функцією осушення
Можна вибирати та регулювати ручні
або автоматичні процеси випікання
Можна зберегти 256 програм з назвою
та зображенням
Фактичне та цільове значення –
відображення часу, внутрішньої
температури, температури пекарної
камери, вологості та швидкості
вентилятора
Температура регулюється: від +30C до
+260C
з функцією попереднього нагрівання
та охолодження
Система діагностики автомобіля для
сервісного обслуговування та
відображення проблем
Можна керувати 8 додатковими
пристроями
Унокс РОЗУМ. Технологія Maps One:
РОЗУМ. Карти: малюйте та створюйте
процеси випікання одним дотиком
пальця
ПОВІТРЯ. Maxi: 2 програмовані
швидкості обертання колеса
вентилятора, 2 напівстатичні режими
приготування
СУХИЙ. Maxi: програмована технологія
осушення
ПАР. Maxi: програмована технологія
зволоження / пропарювання
(приготування на пару або випічка з
відпарюванням)
Rotor.KLEAN: M5132420 Система миття з 4
автоматичними та 2 напівавтоматичними
програмами прання
Варіанти випічки і приготування:
Пекти
Кулінарія / Смаження / Тушкування /
Гриль
Обробка парою / осушення
Регенерація / збереження тепла
Відлиги
Приготування при низькій
температурі
Delta ∆T – Приготування їжі
Аксесуари в комплекті:
6x висувні рейки
Датчик температури серцевини
Редуктор тиску 2 бар
Система миття
Матеріал:
Хромонікелева сталь (V2A), AISI 304, WNr. 1.4301
Зразковий: Матеріали відповідають
європейським та американським
харчовим стандартам!
Підключення:
Підключене навантаження: 9,9 кВт
Електричне підключення: 400 В / 3 Н / 50
Гц
з з'єднувальним кабелем довжиною 2,5
м
Фіксоване підключення до води: 3/4"
Дренаж води: DN 30
Рекомендований тиск води: максимум
1,5 – 4,0 бар (регулюється до 2 бар за
допомогою редуктора тиску)
температура на вході: +30C
Рекомендована жорсткість води: 3 dH
Метрик:
ШхГхВ: 87 х 100 х 170 см
Стан, дивіться оригінальні знімки!
Якщо у вас виникли питання, напишіть
на електронну пошту або
зателефонуйте.
03423-706493
Німеччина
