Швидка плита для сухої пари Hobart 305 GTP
Ніжне, корисне приготування:
приготування на пару, приготування на
пару або бланшування
3 різних рівня тиску 0 / 0,5 / 1 бар для
індивідуальної адаптації до їжі
Надзвичайно короткий час
приготування
Індивідуальна температурна програма
в стандартній комплектації: 50 - 99С
Послідовності програм з електронним
управлінням
Компактний настільний блок з
вбудованим парогенератором
1 варильна камера для 3 x 1/1 GN глибиною
до максимум 65 мм або 2 x 1/1 GN до глибини
максимум 100 мм або 1 x 1/1 GN до
максимальної глибини 200 мм
Багатозадачність, значення
підключення можна зменшити до 18,2 кВт
при підключенні гарячої води
(потужність тоді приблизно 550
порцій/год)
Автоматична розморожування
Регулятор рівня води з дисплеєм
Повністю електронне управління
введенням часу
Самодіагностика за допомогою дисплея
несправностей
Тиск в камері відображається в
цифровому вигляді
Руйнування випаровування при
вбудованій конденсації WRAS
Автоматичне спорожнення котла за
допомогою зливного насоса після
закінчення роботи
Автоматичне самоочищення випарника
після закінчення експлуатації
Електроніка попередньо обладнана для
приготування їжі датчиком
температури ядра
Потенційні контакти для підключення
до системи оптимізації
продуктивності
Dokuset: Система документації за
концепцією ХАССП, зберігання і
виведення даних через інфрачервоний
інтерфейс
(Дані можна K5327004 прочитати за
допомогою звичайного кишенькового ПК,
не включеного в комплект)
Специфікації:
Порції/Година: близько 650
Розміри: Ш 600 x D 700 x В 950 мм
Підключення м'якої води для
парогенератора: R 3/4inch
Зливний роз'єм: R 1 дюйм
Електричне підключення: 400 Вольт / 50 / 3 /
Н / ПЕ - 27,2 кВт - Запобіжник: 3 x 50 А
Рік будівництва 2017
Стан: майже не використовується/ не
гірше нового
Реєстрація: 23.800,00 €
Файл технічних даних 77/Брошура про
суху швидку приготування їжі серії
Hobart GTP.pdf
Файл інструкцій з експлуатації 78 /
Посібник користувача швидкої парової
духової шафи Hobart.pdf
Документ 1 файл 79/Hobart 305 КЕРІВНИЦТВО ПО
УСТАНОВЦІ GTP.pdf
Німеччина
