Cat.-nr. 09-2900-1
в дуже хорошому стані
для кетчупу, майонезу, соусу, Гірчиця
У промисловому виробництві салатів, а
також майонезу, ви досягнете
оптимальної якості і максимальної
продуктивності. Весь процес заводу
побудований компактний і на
центральній базі каркас, і це дозволяє
легко транспортування, Швидка
установка і введення в експлуатацію.
Низька вартість введення в
експлуатацію
Дизайн заводу забезпечує плавне
виготовлення вашої продукції
Завод швидко готовий до
експлуатації
Стандартизоване обладнання для
кращої продуктивності та вартості
Наші системи вакуумного процесу
призначені для виробництва продуктів,
таких як Майо,
Кетчуп, соус, соуси і т. д. Продукція
може бути виготовлена в гарячому і
холодному методі, також відповідно до
вимог замовника. Продукт опалення, і
охолодження через подвійний жакет з
ізоляцією. Факультативний прямих пар
ін'єкції використовується для
швидкого нагрівання продукту,
для кетчупу тощо. Ця система опалення
ударом пара безпосередньо в
циркулюючої продукції. У вакуумному
змішувальному судні
продукт-компоненти змішуються, і
гомогенізований над спеціальним
інструментом гомогенізації три кроки.
Комплексний ротор насоса, що годує
виріб в обігу назад до змішувального
судна. Якщо виробництво закінчили
Гомогенізатор розряду готового
продукту без додаткового насоса в
буферну ємність. Завод призначений
для гігієнічної роботи, а також може
бути автоматично очищений за бажанням
CIP обертових форсунок. Контроль за
системою відбувається через систему
управління Siemens PLC. Всі функції ручний,
напів або повністю автоматичним
контролем, з додатковим рецептом
управління і системи контролю. всі
функції та повідомлення
відображаються на 5 \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\or
10 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ Дисплей
може бути змінений між декількома
мовами, тільки натиснувши одну кнопку.
Крім того, PLC-Control може бути оснащений
рецептурою системи управління, а
повністю автоматичним CIP-клінінгу.
Холодного виробництва
Рецепт 50% майонезу
Соєва олія 50,00%
Майо-Гірчиця 1,50%
Сіль 1,00%
Цукор 3,00%
Оцет трав'яний 4,00%
Бензоат натрію 0,10%
Сорбат калію 0,10%
Каротин 0,02%
Яєчний жовток 0,10%
Вода 37,53%
Емульгатори 2,65%
Виробничий процес:
1. вакуум 500 мбар
2. агітатор початок
3. Автоматична доза 30,53 літрів води
через лічильник
4. Гомогенізатор початок
5. смоктання в премікси (емульгатор,
вода, яєчні жовтки, каротин, Гірчиця,
цукор, сіль, оцет, N-бензоат, к-Сорбат)
6. Автоматична доза 50,00 літрів соєвої
олії за лічильником
7. E5122986 додаткові Гомогенізація час
приблизно 30 секунд 8. Витрата готового
виробу в буферний бак
Гаряче виробництво використовується
особливо тоді, коли сировина не
доступна у високій якості.
Процес виробництва також є
пастеризації процесу.
Гарячого виробництва
Рецепт виготовлення кетчупу
Вода 37,00%
Емульгатори 1,20%
Цукор 33,00%
Сіль 3,00%
Оцет 10% 8,00%
Спеції 0,80%
Виробничий процес:
1. вакуум 500 мбар
2. автоматичне дозування води
3. агітатор початок
4. Гомогенізатор початок
5. нагрівання до 90C
6. смоктання з годівлі судна
(емульгатор, цукор, сіль)
7. смоктання з годівлі судна (Томатна
паста)
8. смоктання з годівлі судна (оцет,
спеції)
9. додаткова Гомогенізація час
приблизно 30 секунд
10. витрата готового виробу в буферний
бак
Інструкція з експлуатації
Інші товари та ціни за запитом.
Для отримання додаткової інформації,
будь ласка, звертайтеся до нас по:
телефон + 49 (0) 9353-909050
Факс: 09353-9090522, мобільний телефон:
0171-6518248
Підлягає попереднього продажу.
Всі ціни дійсні екс-робіт, крім Пдв.
Вартість фрахту: залежно від розмірів
і призначення.
Німеччина
