| tarif: |
Vakum Proses Ekipmanları EUROLUX Type A-400
Kedi-No. 09-2900-2
çok iyi durumda
Ketçap, Mayonez, Pansuman, Hardal için
Salata sosları ve mayonezin endüstriyel üretiminde, optimum kalite
ve maksimum performans elde edeceksiniz. Tüm proses tesisi kompakt ve
merkezi bir taban çerçevesi üzerine inşa edilmiştir ve bu da
kolay taşıma, hızlı kurulum ve devreye alma sağlar.
Düşük Devreye Alma Maliyeti
Tesis tasarımı, ürünlerinizin sorunsuz bir şekilde üretilmesini
sağlar
Tesis hızla işletmeye hazır hale gelir
En iyi performans ve değer için standartlaştırılmış
makineler
Vakum-proses sistemlerimiz Mayo gibi ürünler üretmek üzere
tasarlanmıştır.
Ketçap, sos, soslar vb. Ürünler sıcak ve soğuk yöntemle, ayrıca
müşteri ihtiyaçlarına göre üretilebilir. Ürün ısıtma ve
soğutma, yalıtımlı çift ceket aracılığıyladır. Hızlı
ürün ısıtması için opsiyonel direkt buhar enjeksiyonu
kullanılır,
ketçap vb. için Bu ısıtma sistemi, buharı doğrudan dolaşımdaki
ürüne üfler. Vakumlu karıştırma kabında ürün bileşenleri
karıştırılır ve özel üç adımlı homojenizasyon aleti
üzerinden homojenize edilir. Entegre pompa rotoru, sirkülasyondaki
ürünü tekrar karıştırma kabına besler. Üretim bittiğinde
homojenizatör, hazır ürünü ilave bir pompa olmadan tampon
tankına boşaltır. Tesis hijyenik çalışma için tasarlanmıştır
ve isteğe bağlı CIP döner nozullarla otomatik olarak
temizlenebilir. Sistemin kontrolü Siemens PLC kontrol sistemi
üzerinden yapılır. Tüm fonksiyonlar manuel, yarı veya tam
otomatik kontrollüdür ve opsiyonel reçete yönetimi ve izleme
sistemine sahiptir. tüm işlevler ve iletiler 5 \ Ekran sadece bir
düğmeye basılarak birkaç dil arasında değiştirilebilir. Ayrıca
PLC-Control, reçete kontrol sistemi ve tam otomatik CIP-Cleaning ile
donatılabilir.
Soğuk Üretim
% 50 mayonez tarifi
Soya yağı 50.00 %
Mayo-hardal 1.50 %
Tuz 1.00 %
Şeker 3.00 %
Bitkisel Sirke 4.00 %
Sodyum benzoat % 0.10
Potasyum sorbat % 0.10
Karoten 0.02 %
Yumurta sarısı 0,10 %
Su 37.53 %
Emülgatörler 2.65 %
Üretim süreci:
1. Vakumlu 500 mbar
2. Karıştırıcı BAŞLANGIÇ
3. Tezgah üstü 30.53 litre suyun otomatik dozajı
4. Homojenizatör START
5. Premix'in emilmesi (emülgatör, su, yumurta sarısı, karoten,
hardal, şeker, tuz, sirke, N-benzoat, K-sorbat)
6. Tezgah üstü 50.00 litre soya fasulyesi yağının otomatik
dozajı
7. Yaklaşık 30 saniye boyunca ek homojenizasyon süresi 8. Bitmiş
ürünün tampon tankında boşaltılması
Sıcak Üretim özellikle hammaddelerin yüksek kalitede E41222986
bulunmadığı durumlarda kullanılır.
Üretim süreci aynı zamanda pastörize edici bir süreçtir.
Sıcak Üretim
Bir ketçap üretimi için reçete
Su 37.00 %
Emülgatörler 1,20 %
Şeker 33.00 %
Tuz 3.00 %
Sirke 10% 8.00 %
Baharat 0.80 %
Üretim süreci:
1. Vakumlu 500 mbar
2. Suyun otomatik dozlanması
3. Karıştırıcı BAŞLANGIÇ
4. Homojenizatör START
5. 90C'ye kadar ısıtma
6. Besleme kabından emme (emülgatör, şeker, tuz)
7. Besleme kabından emme (domates salçası)
8. Besleme kabından emme (sirke, baharat)
9. Yaklaşık 30 saniye boyunca ek homojenizasyon süresi
10. Bitmiş ürünün tampon tankında boşaltılması
Ölçüm:
Uzunluk: 250 cm
Genişlik: 130 cm
Yükseklik: 220 cm
Çalıştırma Talimatları Mevcut
Diğer ürünler ve talep üzerine fiyat.
Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin: Telefon
+49(0)9353-909050
Faks: 09353-9090522, Cep: 0171-6518248
Önceden satışa tabidir.
Tüm fiyatlar Ex-Works hariç, geçerlidir. Kdv.
Navlun Ücretleri: boyutlara ve varış yerine bağlı
olarak.
seller offer No. resale 09-2900-2
|