Комбидемпферы UNOX XEBC-10EU-E1R

Пароконвектомат

Производитель: UNOX / Тип: BAKERTOP XEBC-10EU-E1R

Спецификации:

Модель духового шкафа: XEBC-10EU-E1R
Модель бленды: XEBHC-HCEU
Включая базовую раму
400 В / 50/60 Гц / 14,9 кВт / 32 А вилка CEE
Вилка 230 В Schuko для вытяжки
Год выпуска: 2016
Рекомендованная розничная цена в этой версии с капотом и основанием: ок. 14 000 евро
Общее:
БЕЙКЕРТОП МИН. Карты Хлебопекарная печь / пароконвектомат от Unox
Корпус из нержавеющей стали
Низкое энергопотребление благодаря качественной изоляции
Дверь с двойным безопасным стеклом
Воздушный зазор предотвращает сильный нагрев наружного стекла
Внутреннее стекло на петлях для очистки
Дверь с дверным замком из углеродного волокна и длинными изогнутыми дверными петлями
Дверная петля левая / дверная ручка правая (дверную петлю можно изменить вправо - см. аксессуары)
с поддоном для конденсата под дверцей (прямое сливное соединение)
Предохранительный термостат
Регулируемые по высоте винтовые ножки

Пекарная камера:

полностью изготовлен из нержавеющей стали
с закругленными внутренними углами для легкой очистки
Производство пара путем непосредственного впрыска
Колеса вентилятора изготовлены из нержавеющей стали
для 10 лотков / решеток Euronorm 600 x 400 мм
Расстояние между вставными рельсами 80 мм
Освещение пекарной камеры внешними светодиодными лампами

Эксплуатация / Управление:

программируемый, электронный сенсорный ЖК-экран управления MASTER. Коснитесь одного
Управление движением пальцев и нажатием пальцев или с помощью ручки
с автоматической функцией измерения температуры внутренней поверхности, увлажнением и паром, а также функцией осушения
Ручные или автоматические процессы выпечки могут быть выбраны и отрегулированы
256 программ могут быть сохранены с именем и изображением
Фактическое и целевое значение - отображение времени, температуры сердцевины, температуры пекарной камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Регулируемая температура: от +30C до +260C
с функцией предварительного нагрева и охлаждения
Система диагностики автомобиля для отображения сервисных и проблемных дисплеев
Возможность управления 8 дополнительными устройствами

Unox MIND. Технология Maps One:

УМ. Карты: Рисуйте и создавайте процессы выпечки одним касанием пальца
ВОЗДУХ. Maxi: 2 программируемые скорости вращения колеса вентилятора, 2 полустатических режима приготовления
СУХОЙ. Maxi: технология программируемого осушения
ПАР. Maxi: технология программируемого увлажнения / приготовления на пару (приготовление на пару или выпекание с приготовлением M5132420 на пару)
M5132420 Rotor.KLEAN: Моечная система с 4 автоматическими и 2 полуавтоматическими программами мойки

Варианты выпечки и приготовления:

Печь
Приготовление пищи / Жарка / Тушение / Приготовление на гриле
Пропаривание / Осушение
Регенерировать / сохранять тепло
Таять
Низкотемпературное приготовление пищи
Delta ∆T - Приготовление пищи

Аксессуары в комплекте:

10x выдвижные направляющие
Датчик температуры ядра
Редуктор давления 2 бар
Моечная система

Материал:

Хромоникелевая сталь (V2A), AISI 304, WNr. 1.4301
Пример: Материалы соответствуют европейским и американским пищевым стандартам!

Связь:

Потребляемая мощность: 14,9 кВт
Электрическое подключение: 400 В / 3 Н / 50 / 60 Гц
с соединительным кабелем длиной 2,5 м
Фиксированное подключение воды: 3/4 дюйма
Отвод воды: DN 30
Рекомендуемое давление воды: макс. 1,5 - 4,0 бар (регулируется до 2 бар с помощью редуктора)
Максимальная температура на входе: +30C
Рекомендуемая жесткость воды: 3 dH
Общие размеры: ШхГхВ: 87 х 115 х 220 см

Состояние, смотрите оригинальные фотографии!

Если у вас есть какие-либо вопросы, напишите или позвоните.
seller offer No. resale 165061785