Пароконвектомат
Производитель: UNOX / Тип: BAKERTOP XEBC-10EU-E1R
Спецификации:
Модель духового шкафа: XEBC-10EU-E1R
Модельный капот: XEBHC-HCEU
Включая опорную раму
400 В / 50/60 Гц / 14,9 кВт / 32 А вилка CEE
Штекер Schuko 230 В для вытяжки
Год выпуска: 2019
Рекомендованная розничная цена в
этом варианте с капюшоном и
основанием: около 14 000 евро
Общее:
БЕЙКЕРТОП МИН. Карты Печь для
выпечки / пароконвектомат от Unox
Корпус из нержавеющей стали
Низкое энергопотребление благодаря
высококачественной изоляции
Дверь с двойным безопасным
стеклом
Воздушный зазор предотвращает
сильный нагрев наружного стекла
Внутреннее стекло на петлях для
очистки
Дверь с дверным замком из
углеродного волокна и длинными
изогнутыми дверными петлями
Дверная петля левая / дверная ручка
правая (дверную петлю можно поменять
на правую - см. аксессуары)
с поддоном для конденсата под
дверцей (прямое сливное соединение)
Предохранительный термостат
Регулируемые по высоте ножки
винтов
Пекарная камера:
Полностью изготовлен из нержавеющей
стали
с закругленными внутренними углами
для легкой очистки
Выработка пара путем
непосредственного впрыска
Колеса вентиляторов изготовлены из
специальной нержавеющей стали, не
подверженной коррозии
для 10 лотков / решеток Euronorm 600 x 400 мм
Расстояние между направляющими 80
мм
Освещение пекарной камеры внешними
светодиодными лампами
Эксплуатация / Управление:
программируемый, электронный
сенсорный ЖК-дисплей управления MASTER.
Прикоснитесь к одному
Управление движением пальца и
нажатием пальца или с помощью ручки
управления
с автоматической внутренней
температурой, функцией увлажнения и
пара и функцией осушения
Можно выбрать и настроить ручные
или автоматические процессы выпечки
256 программ могут быть сохранены с
именем и изображением
Фактическое и целевое значение -
отображение времени, внутренней
температуры, температуры в пекарной
камере, влажности и скорости вращения
вентилятора
Регулируемая температура: от +30°C до
+260°C
с функцией предварительного
нагрева и охлаждения
Система диагностики автомобиля для
отображения сервисных и проблемных
ситуаций
Возможность управления 8
дополнительными устройствами
Унокс РАЗУМ. Технология Maps One:
УМ. Карты: Рисуйте и создавайте
процессы выпечки одним касанием
пальца
ВОЗДУХ. Maxi: 2 программируемые
скорости вращения вентилятора, 2
полустатических режима
приготовления
СУХОЙ. Maxi: программируемая
технология осушения
ПАР. Maxi: программируемая технология
увлажнения / приготовления на пару
(приготовление на пару или выпечка с
M5132420 приготовлением на пару)
Rotor.KLEAN: Система мойки с 4
автоматическими и 2
полуавтоматическими программами
стирки
Варианты выпечки и приготовления:
Печь
Приготовление / Жарка / Тушение /
Приготовление на гриле
Пропаривание / осушение
Регенерация / сохранение тепла
Таять
Низкотемпературное приготовление
пищи
Delta ∆T - Приготовление пищи
Аксессуары в комплекте:
10 направляющих
Датчик внутренней температуры
Редуктор давления 2 бар
Система промывки
Материал:
Хромоникелевая сталь (V2A), AISI 304, WNr.
1.4301
Образцово: Материалы соответствуют
европейским и американским пищевым
стандартам!
Связь:
Потребляемая мощность: 14,9 кВт
Электрическое подключение: 400 В / 3 Н /
50 / 60 Гц
с соединительным кабелем длиной 2,5
м
Фиксированное подключение воды: 3/4
дюйма
Водоотвод: DN 30
Рекомендуемое давление воды: макс.
1,5 - 4,0 бар (регулируется до 2 бар
редуктором)
Максимальная температура на входе:
+30C
Рекомендуемая жесткость воды: 3 dH
Габаритные размеры: ШхГхВ: 87 х 115 х 220
см
Состояние, смотрите исходные
фотографии!
Если у вас есть какие-либо вопросы,
пишите или звоните.
03423-706493
Германия
