Mini vulcanismo MATEC WOK

máquinas de alimentos / outras máquinas de alimentos

MATEC system + technik GmbH
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Senhor Peter Ari Schär
4900 Langenthal
Germany

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Número do item: 164397445	Quantidade: 1	Data: 28.06.2024
Ano de fabricação: 2024	Localização: Suíça 4900 Langenthal

Preço:	3,890 EUR
Fabricante:	MATEC
Modelo:	WOK
Tipo de máquina:	Mini vulcanismo
Descrição:	Mini vulcanismo MATEC WOK máquina usada Volcanoring mini com acessório WOK O inventor e desenvolvedor do Volcanoring trabalha com troncos e sua combustão pirolítica há 40 anos. Ao instalar um fogão a lenha com trocador de calor em sua casa, ele aprendeu sobre o duto de ar primário e secundário para a queima ideal de madeira com desenvolvimento mínimo de fumaça e acúmulo mínimo de cinzas. Com base nisso, Ari Schär desenvolveu o Volcanoring com propriedades comparáveis na queima de madeira. Esta grelha puxa o ar através de um sistema de furos ajustável na área da base da tigela. O ar que entra é pré-aquecido para baixo pela radiação térmica antes de atingir o fogo. Como resultado, a madeira queima a uma temperatura de cerca de 1000ºC e deixa muito pouca cinza para trás, com pouco desenvolvimento de fumaça quando a temperatura de queima é atingida. Ao disparar, o desenvolvimento do fumo é correspondentemente maior do que quando a temperatura de funcionamento é atingida. Graças a esta queima, a placa da grelha é aquecida a cerca de 250ºC em cerca de 20 minutos, o que permite que a grelha comece rapidamente. O prato é mais quente por dentro do que nas bordas, e é por isso que é fácil encontrar a temperatura certa para a comida que está sendo grelhada. Legumes, carne, peixe, rösti, ovos estrelados com bacon, etc. são cozidos em seu próprio suco com a adição de um pouco de óleo ou gordura de acordo com o gosto pessoal. A placa é ligeiramente inclinada para dentro para que o excesso de gordura ou resíduos vão para o fogo. No final da grelha, a superfície, que foi originalmente tratada com azeite, pode ser libertada dos resíduos com uma espátula, que por sua vez vai para o fogo central. Se você quiser desfrutar de um café expresso após o jantar, você pode desfrutar do Ital. máquina de café expresso na placa e, assim, economiza o uso de eletricidade ou gás. Uma panela para água fervente ou para outros usos de cozinha também pode ser aquecida no Volcanoring. Depois de grelhar, o Volcanoring pode ser protegido da chuva com uma tampa de alumínio para que nada fique no caminho da próxima diversão de churrasco. Diâmetro 60 cm com base Peso aprox. 60 kg para 2 - 6 pessoas Anexo WOK: Este acessório pode ser colocado em cima M41021712 da abertura da superfície da grelha. Os legumes wok são agora suavemente cozidos com o mesmo fogo que é usado para aquecer a superfície da grelha. Assim, você pode grelhar na parte inferior e cozinhar na parte superior. A chaminé lateral tem um diâmetro de 12 cm, a panela WOK um diâmetro de 35 cm. A altura de trabalho na borda superior do acessório é de 85 cm, com a bandeja inserida chegamos a 92 cm. A altura total, incluindo lareira, é de 197 cm. A chaminé pode ser ajustada em altura e este tubo de 1 m também pode ser estendido. O diâmetro do Volcanoring mini é de 60 cm, com a superfície da grelha a ter uma altura de 70 cm. Novo, pronto a usar. Sujeito a alterações, erros, venda prévia! Peças de reposição por MATEC CH-4900 Langenthal/DE-79618 Rheinfelden MATEC sistema+technik GmbH Engenharia mecânica Eisenbahnstrasse 25 CH-4900 Langenthal/Suíça Telefone: 0041 62 966 18 32 Fax 0041 62 966 21 12 seller offer No. resale 160-2711
Seller-item-No.:	160-2711

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