Mini MATEC de Vulcano
O inventor e construtor do Volcanoring tem lidado com troncos e a sua
queima pirólptica há 40 anos. Ao instalar um sistema de disparo de
troncos com permutador de calor em sua casa, ele ficou a conhecer as
condutas de ar primário e secundário para a ótima queima de madeira
com o mínimo desenvolvimento de fumo e acumulação mínima de
cinzas.
Nesta base, Ari Schär desenvolveu o Volcanoring com propriedades
comparáveis para queima de madeira. Esta grelha extrai o ar através
de um sistema de orifícios ajustáveis na área da base da taça. O
ar de entrada é pré-aquecido pela radiação de calor para baixo
antes de chegar ao fogo. Como resultado, a madeira queima a uma
temperatura de cerca de 1000C e deixa muito pouca cinza com pouco
desenvolvimento de fumo quando a temperatura de combustão é
alcançada. Ao disparar, o desenvolvimento do fumo é
correspondentemente maior do que quando a temperatura de funcionamento
é atingida.
Graças a esta queimadura, a placa de grelhar é aquecida a cerca de
250C em cerca de 20 minutos, o que permite que a grelha comece
rapidamente. O prato é mais quente dentro de casa do que na borda, e
é por isso que é fácil encontrar a temperatura certa para os
alimentos grelhados. Vegetais, carne, peixe, batatas fritas, ovos
fritos com bacon, etc. são cozidos no seu próprio sumo com a
adição de um pouco de óleo ou gordura de acordo com o gosto
pessoal. A placa está ligeiramente inclinada para dentro de modo a
que o excesso de gordura ou resíduos entrem no fogo. No final da
grelha, a superfície, que foi originalmente tratada com azeite, pode
ser libertada com a espátula dos resíduos, que por sua vez migram
para o fogo médio.
Se quiser desfrutar de um expresso depois de uma refeição, pode usar
o M5121712 ital. Coloque a máquina de café expresso sobre a placa
e, assim, poupe a utilização de eletricidade ou gás. Uma panela
para água fervente ou para outros inserções de cozinha também pode
ser aquecida no Volcanoring.
Depois de grelhar, o Volcanoring pode ser protegido da chuva com uma
tampa de alumínio, de modo que nada fique no caminho da próxima
diversão do churrasco.
Diâmetro 60 cm com subparceu
Peso aprox. 60 kg
para 2 - 6 pessoas
Novo, pronto a usar.
Sujeito a alteração, erro, venda prévia!
Peças de serviço/peças sobressalentes por MATEC CH-4900
Langenthal/DE-79618 Rheinfelden
Sistema MATEC+technik GmbH
Engenharia mecânica
Eisenbahnstrasse 25
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