Este é um fogão rápido a vapor seco 305GTP do fabricante premium
Hobart de 2018. O forno rápido a vapor seco 305 GTP de tamanho médio
é frequentemente usado no campo da restauração de massa. Com as
suas pastilhas GN 3 x 1/1, cozinha até 650 porções por hora frescas
e precisas ao minuto. Além disso, o fogão rápido a vapor seco está
equipado com um sensor de temperatura central. A evaporação da água
e o aumento de volume associado cria uma atmosfera de vapor saturado
na câmara de cozedura do GTP, o que garante uma excelente
transferência de calor para os alimentos. O vapor de água saturado
tem grandes vantagens em termos de densidade de fluxo de calor
transferível em comparação com o ar quente ou vapor combinado.
Menor tempo de cozedura significa menos perda de nutrientes e
alimentos saudáveis.
O dispositivo foi testado na nossa oficina especializada interna e é
totalmente funcional.
O preço indicado é líquido acrescido de 19% de IVA.
O PVP deste dispositivo é de 29.497€ líquidos.
O nosso serviço de equipamento usado para si
•6 meses de garantia em todas as peças elétricas
•Aparelhos de marca de alta qualidade a preços justos
•Revisão profissional / inspeção e limpeza especializada
• Testado e totalmente funcional - ou dinheiro de volta
•O envio ou a auto-recolha podem ser selecionados de forma
flexível
•Aconselhamento competente - antes e depois da compra
• Fornecimento de instruções de operação, diagramas de conexão
e peças de reposição
•Testes de acordo com DGUV V3
Condição: Usado, testado e totalmente funcional
Especificações:
•Dimensões externas LxPxA: 600x785x950mm
•Conexão elétrica: 400V 3NPE, 50 Hz, 26.7kW
•SN: 97-0224-123
•Ano construção: 2018
•Porções: 650/h
•Capacidade: 3x 1/1 GN máx. 65mm, 2x 1/1 GN máx. 100mm, 1x 1/1 GN
máx. 200mm
Informações suplementares:
•Cozinha suave e saudável: cozinhar a vapor, cozinhar ou
branquear
•3 diferentes níveis de pressão 0 / 0,5 / 1 bar para adaptação
G5161379 individual ao alimento a ser cozido
•Tempos de cozedura extremamente curtos
•Programa de temperatura individual (TP) 50 C - 99 C como padrão
•Sequências de programas controladas eletronicamente
•Destruição do vapor de escape com condensação de vapor
instalada de série
ALIMENTOS ADEQUADOS
•Todos os legumes
•Leguminosas e arroz
•Massas alimentícias e bolinhos
•Carne que, de outra forma, seria cozida
•Peixe e marisco
•Sobremesas como bolinhos de levedura ou cremes
•Etc.
Versando:
•Entrega ou auto-recolha por acordo
•Envio para todo o mundo a pedido
•Envio para ilhas ou estações de montanha apenas por acordo
Tem alguma questão, gostaria de conselhos ou gostaria de ver algo no
local?
Pode contactar-nos por telefone durante o nosso horário de
funcionamento:
Segunda a sexta-feira das 09:00h às 13:00h e das 14:00h às 17:00h.
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