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Fogão rápido a vapor seco HOBART 305 GTP

outras máquinas e plantas / outras máquinas e instalações
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Komplett-Konzept Verwertungs GmbH
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Senhora Stephanie Parlitz
46325 Borken
Germany

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Número do item: 159550914 Quantidade: 1 Data: 12.09.2024
Ano de fabricação: 2017 Localização: Land-de Alemanha
Preço: base para as negociações 6,715 EUR
Fabricante: HOBART
Modelo: 305 GTP
Tipo de máquina: Fogão rápido a vapor seco
Descrição: Fogão rápido a vapor seco HOBART 305 GTP

máquina usada

Hobart 305 GTP Fogão Rápido a Vapor Seco
Cozedura suave e saudável: vapor, vapor ou branqueamento
3 diferentes níveis de pressão 0 / 0,5 / 1 bar para adaptação individual aos alimentos
Tempos de cozedura extremamente curtos
Programa de temperatura individual como padrão: 50 - 99C
Sequências de programas controladas electronicamente
Unidade compacta de mesa com gerador de vapor incorporado
1 câmara de cozedura para 3 x 1/1 GN até máximo 65 mm de profundidade ou 2 x 1/1 GN até ao máximo.
Multi-regulação, o valor da ligação pode ser reduzido para 18,2 kW com ligação à água quente (alimentação então aprox. 550 porções/h)
Descongelação automática
Controlador de nível de água com ecrã
Controlo totalmente eletrónico para a entrada do tempo
Autodiagnóstico com ecrã de falha
A pressão da câmara é exibida digitalmente
Destruição por evaporação com condensação de wras incorporada
Esvaziamento automático da caldeira com bomba de drenagem após o fim do funcionamento
Auto-limpeza automática do evaporador após o fim da operação
Aparelho eletrónico pré-equipado para cozinhar com sensor de temperatura do núcleo
Contactos sem potencial para ligação a um sistema de otimização de desempenho
Dokuset: Sistema de documentação de acordo com o conceito HACCP, armazenamento de dados e saída através de interface de infravermelhos
(Os dados podem ser lidos com um PC de bolso convencional, não K41227004 incluído)

Especificações:
Porções/Hora: cerca de 650
Dimensões: W 600 x D 700 x H 950 mm
Ligação de água macia para gerador de vapor: R 3/4inch
Conector de drenagem: R 1 inch
Ligação elétrica: 400 Volt / 50 / 3 / N / PE - 27,2 kW - Fusível: 3 x 50 A
Ano de construção 2017

Condição: quase não ausused/ tão bom quanto novo

MSRP: 23.800,00 €

Arquivo de dados técnicos 77/Hobart GTP Series Dry Quick Cooker Brochure.pdf

Instruções de funcionamento Ficheiro 78/Hobart Dry Steam Quick Cooker Manual do utilizador.pdf

Documento 1 ficheiro 79/Hobart 305 GTP Guia de instalação.pdf
seller offer No. resale 24583
Seller-item-No.: 24583
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