| Descrição: |
cervejaria
máquina nova
Artesanato de cervejaria de restaurante: kit pronto com instalação
turnkey, incluindo comissionamento, treinamento de pessoal e 3
receitas de cerveja. Para a produção de qualquer tipo de cerveja -
fermentação inferior e superior. Material do equipamento: aço
inoxidável DIN 1.4301 / AISI 304
• qualquer tipo de cerveja pode ser fabricada (lagers, ales, trigo,
etc.)
• o método de infusão ou decocção baseia-se na tecnologia
original austríaca de calandria: o aquecimento facilmente controlado
e controlado automaticamente ocorre sem contacto direto dos elementos
de aquecimento com as matérias-primas e sem a utilização de
vapor
• A cervejaria pode programar muitos processos automáticos de forma
independente
• o volume de uma cerveja pode ser aumentado para 2 x 1000 = 2000 l
através da instalação de uma segunda chaleira de cerveja
• Automação: Após o início, a fabricação de cerveja pode
ocorrer sem a presença de um cervejeiro, o que é especialmente
conveniente no caso de cervejas noturnas e trabalho em vários turnos.
Nos tanques, a temperatura e a pressão são reguladas
automaticamente.
•A fonte de energia pode ser eletricidade, gás, energia solar ou um
sistema híbrido. Aquecimento elétrico é oferecido como padrão
• Esta oferta inclui um conjunto completo de equipamentos
necessários, incluindo um sistema de controle, um sistema de
aquecimento de cervejaria e um sistema de resfriamento de planta de
fermentação, bem como um triturador de malte
• componentes adicionais são oferecidos separadamente (por exemplo,
forro de cobre, lavagem de barril e equipamento de enchimento de
barril e garrafas, para aumentar a produtividade, etc.
• origem do equipamento: UE.
PRINCIPAIS VANTAGENS:
- um sistema de aquecimento único usando água superaquecida (105 C),
que permite que você faça sem o uso de vapor, como resultado, temos
aquecimento seguro e muito bem controlado
- a capacidade de utilizar gás, caldeiras a combustível sólido,
painéis solares para aquecimento (aquecimento híbrido)
- o aquecimento não ocorre na chaleira, mas em um aquecedor remoto, o
que aumenta a controlabilidade do aquecimento e garante uma aderência
precisa à temperatura definida
- se desejar, você pode aumentar a produtividade do brewhouse em 2 ou
mais vezes - na loja de fermentação e lager, a temperatura e a
pressão nos tanques são controladas automaticamente
- é possível usar o esquema de fermentação clássico
(fermentadores + tanques de lager) e/ou usar tanques
cilíndricos-cônicos (CCT)
- a influência do fator humano é reduzida, o que aumenta a
estabilidade da qualidade do produto
- o equipamento é muito confiável e fácil de operar (cerca de 70%
dos nossos clientes são novos na fabricação de cerveja)
- uma garantia de 2 anos mais a possibilidade de fornecer componentes
idênticos (selos, etc.) por 10 anos
- formação, apoio técnico
Sistema totalmente automático:
- automatização do programa de esmagamento
- automatização da clarificação do mosto (filtração)
- automatização da lavagem de cereais
- automatização da ebulição do mosto
- automatização da dosagem de lúpulo
- automação de hidromassagem
- automação do resfriamento de H41245366 mosto
- automação do controle de energia
- limpeza CIP automática da cervejaria
- controle automático de temperatura e pressão em cada tanque de
lager ou CCT
- a capacidade de fazer 2 cervejas por dia com apenas um turno de
trabalho
- início atrasado da fabricação de cerveja é possível (começar
em um horário definido)
- as cervejas noturnas são possíveis sem a presença de um
cervejeiro,
- existe também a possibilidade de controlo manual,
- a capacidade do cervejeiro de editar receitas existentes e programar
novas,
- o cervejeiro pode monitorar remotamente o trabalho da oficina em
tempo real (através do ),
- em caso de avaria, o sistema de notificação por SMS é acionado
- Controle de qualidade graças ao registro automático detalhado de
todo o curso de fabricação de cerveja.
Equipamento de automação:
- SPS: SIMATIC S300, S7
- Modem SMS
- balanças eletrônicas da chaleira de cerveja
- medidor de vazão eletrônico
- válvulas electropneumáticas DN 25, 40, 50, 80
- armário de controlo principal 1,2 x 2,0 x 0,5 m, 3x380 V, 45 kVA
- interruptores, arrancadores, fusíveis
- interruptor de emergência
- entrada-saída digital e analógica - software para visualização e
automatização de processos.
• Todos os programas de fabricação de cerveja e fermentação
podem ser editados, e novos podem ser criados.
seller offer No.
resale 164797396
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