| Opis: |
Sprzęt do procesów próżniowych EUROLUX Type A-400
Kat.-Nr. 09-2900-2
w bardzo dobrym stanie
do ketchupu, majonezu, dressingu, musztardy
W przemysłowej produkcji sosów sałatkowych i majonezu, można
osiągnąć optymalną jakość i maksymalną wydajność. Cała
fabryka jest zbudowana kompaktowo i na centralnej ramie bazowej, co
pozwala na łatwy transport, szybką instalację i uruchomienie.
Niski koszt uruchomienia
Konstrukcja zakładu zapewnia płynną produkcję twoich produktów
Instalacja jest szybko gotowa do pracy
Znormalizowane maszyny dla najlepszej wydajności i wartości
Nasze systemy procesów próżniowych są przeznaczone do wytwarzania
produktów takich jak Mayo,
Ketchup, sos, sosy itp. Produkty mogą być produkowane w sposób
gorący i zimny, również zgodnie z wymaganiami klienta. Ogrzewanie
produktu i chłodzenie odbywa się za pomocą podwójnej kurtki z
izolacją. Opcjonalny bezpośredni wtrysk pary służy do szybkiego
ogrzewania produktu,
na ketchup itp. Ten system ogrzewania cios pary bezpośrednio do
produktu obiegowego. W zbiorniku do mieszania próżniowego składniki
produktu są mieszane i homogenizowane za pomocą specjalnego
trzyetapowego narzędzia do homogenizacji. Zintegrowany wirnik pompy,
zasila produkt w obiegu z powrotem do naczynia do mieszania. Jeśli
produkcja jest zakończona, homogenizator odprowadza gotowy produkt
bez dodatkowej pompy do zbiornika buforowego. Instalacja jest
przeznaczona do higienicznej pracy i może być automatycznie
czyszczona przez opcjonalne dysze obrotowe CIP. Sterowanie systemem
odbywa się za pomocą systemu sterowania PLC firmy Siemens. Wszystkie
funkcje są sterowane ręcznie, półlub w pełni automatycznie, z
opcjonalnym systemem zarządzania recepturą i monitorowaniem.
wszystkie funkcje i wiadomości są wyświetlane na 5
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ Wyświetlacz można zmienić między
kilkoma językami, naciskając tylko jeden przycisk. Ponadto sterownik
PLC może być wyposażony w system sterowania recepturą i w pełni
automatyczne czyszczenie CIP.
Produkcja na zimno
Przepis na 50% majonez
Olej sojowy 50,00 %
Musztarda majowo-musztardowa 1,50 %
Sól 1,00 %
Cukier 3,00 %
Ocet ziołowy 4,00 %
Benzoesan sodu 0,10 %
Sorban potasu 0,10 %
Karoten 0,02 %
Żółtko jaja 0,10 %
Woda 37,53 %
Emulgatory 2,65 %
Proces produkcji:
1. Próżnia 500 mbar
2. Agitator START
3. Automatyczne dozowanie 30,53 litra wody bez recepty
4. Homogenizator START
5. Ssanie premixu (emulgatora, wody, żółtka jaj, karotenu,
musztardy, cukru, soli, octu, N-benzoesanu, K-sorbanu)
6. Automatyczna dawka 50,00 litrów oleju sojowego bez recepty
7. Dodatkowy czas homogenizacji przez około 30 sekund 8.
Rozładowanie gotowego produktu do zbiornika E41222986 buforowego
Hot Production jest stosowany zwłaszcza wtedy, gdy surowce nie są
dostępne w wysokiej jakości.
Proces produkcyjny jest również procesem pasteryzującym.
Gorąca produkcja
Przepis na produkcję ketchupu
Woda 37,00 %
Emulgatory 1,20 %
Cukier 33,00 %
Sól 3,00 %
Ocet 10% 8,00 %
Przyprawy 0,80 %
Proces produkcji:
1. Próżnia 500 mbar
2. Automatyczne dozowanie wody
3. Agitator START
4. Homogenizator START
5. Nagrzewanie do 90C
6. Zasysanie ze naczynia zasilającego (emulgator, cukier, sól)
7. Zasysanie ze naczynia do karmienia (pasta pomidorowna)
8. Zasysanie ze naczynia do karmienia (ocet, przyprawy)
9. Dodatkowy czas homogenizacji przez około 30 sekund
10. Rozładowanie gotowego produktu do zbiornika buforowego
Pomiary:
Długość: 250 cm
Szerokość: 130 cm
Wzrost: 220 cm
Dostępne instrukcje obsługi
Inne produkty i cena na życzenie.
Aby uzyskać więcej informacji prosimy o kontakt pod: Telefon
+49(0)9353-909050
Faks: 09353-9090522, tel. komórkowy: 0171-6518248
Z zastrzeżeniem wcześniejszej sprzedaży.
Wszystkie ceny są ważne Ex-Works, z wył. Podatku vat.
Opłaty frachtowe: w zależności od wymiarów i miejsca
docelowego.
seller offer No. resale 09-2900-2
|