Sistema di cottura dei pancake OTTO HENRICH INDUSTRIEOFENBAU Standard

macchine per l'industria alimentare / macchine per il pane e di pasticceria

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Numero di articolo: 164492349	Quantità: 1	Data: 20.08.2024
Anno di fabbricazione: 2014	Luogo: Germania

Prezzo:
Fabbricante:	OTTO HENRICH INDUSTRIEOFENBAU
Modello:	Standard
Tipo di macchina:	Sistema di cottura dei pancake
Descrizione:	Sistema di cottura dei pancake OTTO HENRICH INDUSTRIEOFENBAU Standard macchina usato Un impianto costruito nel 2014 L'anno di costruzione del secondo sistema è sconosciuto. Prezzo dell'impianto realizzato nel 2014: 8.750,00 € Prezzo anno di costruzione sconosciuto: 5.350,00 € Versione: 18 fuochi di cottura Documentazione tecnica: disponibile Prezzo originale nel 2014: 30.365,00 €/pezzo Descrizione: Il disco è azionato da un motoriduttore con regolazione elettronica continua della velocità tramite convertitore di frequenza, trasmissione della coppia tramite un sistema di ruote di frizione all'interno del coperchio del grezzo esterno; Ciò garantisce una caratteristica di funzionamento uniforme. Le piastre riscaldanti necessarie sono installate nel grezzo e sono alimentate con tensione elettrica tramite uno speciale sistema di collettori rotanti. I sistemi di riscaldamento sono controllati in modo completamente elettronico e senza usura da un cosiddetto controllo a tiristori. Con questo sistema di controllo è possibile regolare in continuo la potenza termica nell'intervallo da 0% a 100%. Ciò consente di adattare con precisione il sistema al prodotto da cuocere; Inoltre, si ottiene anche un notevole risparmio energetico. Sono installati i seguenti comandi, ciascuno con un regolatore separato, scala da 0 a 10, regolabile: Riscaldamento del fondo centralizzato tramite un comando comune. Lo stesso sistema elettronico viene utilizzato anche per il controllo del calore superiore, che può essere progettato in più fasi a seconda delle dimensioni dell'impianto. Livello 1 = 1/3 di potenza, Livello 2 = 2/3 di potenza o entrambi i livelli insieme per la massima potenza di riscaldamento. Il sistema di riscaldamento del calore superiore è costituito da riscaldatori ceramici a infrarossi disposti a semicerchio in una sorta di tunnel. Questi emettitori ceramici a infrarossi provocano una maggiore penetrazione della radiazione termica nei prodotti da forno grazie alle loro caratteristiche di radiazione. Ciò significa che non solo la superficie si riscalda, ma anche la cottura dall'interno verso l'esterno grazie all'effetto di profondità e alla direttività mirata. L'armadio elettrico necessario è montato su una consolle sul lato dell'impianto, in acciaio inox. La porta d'ingresso ospita tutti i comandi, disposti in modo chiaro. La porta del quadro elettrico può essere aperta solo con una chiave speciale del quadro elettrico. L'armadio elettrico contiene i fusibili e i dispositivi di commutazione necessari. Descrizione: Il disco è azionato da un motoriduttore con regolazione elettronica continua della velocità tramite convertitore di frequenza, trasmissione della coppia tramite un sistema di ruote di frizione all'interno del coperchio del grezzo esterno; Ciò garantisce una caratteristica di funzionamento uniforme. Le piastre riscaldanti necessarie sono installate nel grezzo e sono alimentate con tensione elettrica tramite uno speciale sistema di collettori rotanti. I sistemi di riscaldamento sono controllati in modo completamente elettronico e senza usura da un cosiddetto controllo a tiristori. Con questo sistema di controllo è possibile regolare in continuo la potenza termica nell'intervallo da 0% a 100%. Ciò consente di adattare con precisione il sistema al prodotto da M4932589 cuocere; Inoltre, si ottiene anche un notevole risparmio energetico. Sono installati i seguenti comandi, ciascuno con un regolatore separato, scala da 0 a 10, regolabile: Riscaldamento del fondo centralizzato tramite un comando comune. Lo stesso sistema elettronico viene utilizzato anche per il controllo del calore superiore, che può essere progettato in più fasi a seconda delle dimensioni dell'impianto. Livello 1 = 1/3 di potenza, Livello 2 = 2/3 di potenza o entrambi i livelli insieme per la massima potenza di riscaldamento. Il sistema di riscaldamento del calore superiore è costituito da riscaldatori ceramici a infrarossi disposti a semicerchio in una sorta di tunnel. Questi emettitori ceramici a infrarossi provocano una maggiore penetrazione della radiazione termica nei prodotti da forno grazie alle loro caratteristiche di radiazione. Ciò significa che non solo la superficie si riscalda, ma anche la cottura dall'interno verso l'esterno grazie all'effetto di profondità e alla direttività mirata. L'armadio elettrico necessario è montato su una consolle sul lato dell'impianto, in acciaio inox. La porta d'ingresso ospita tutti i comandi, disposti in modo chiaro. La porta del quadro elettrico può essere aperta solo con una chiave speciale del quadro elettrico. L'armadio elettrico contiene i fusibili e i dispositivi di commutazione necessari. seller offer No. resale 9667
Seller-item-No.:	9667

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