Vulcanoring MATEC V.1.0
L'inventore e sviluppatore del Volcanoring si occupa di tronchi e
della loro combustione pirolitica da 40 anni. Installando un sistema
di cottura a legna con scambiatore di calore nella sua casa, ha avuto
modo di conoscere i condotti dell'aria primaria e secondaria per una
combustione ottimale della legna con uno sviluppo di fumo minimo e un
accumulo minimo di cenere.
Su questa base, Ari Schär ha sviluppato il vulcanoring con proprietà
comparabili per la combustione del legno. Questa griglia aspira l'aria
tramite un sistema di fori regolabili nella zona di base della
ciotola. L'aria in entrata viene preriscaldata dalla radiazione di
calore verso il basso prima che arrivi al fuoco. Di conseguenza, il
legno brucia ad una temperatura di circa 1000 ° C e lascia pochissima
cenere con poco sviluppo di fumo quando viene raggiunta la temperatura
di combustione. Durante la cottura, lo sviluppo del fumo è
corrispondentemente maggiore rispetto a quando viene raggiunta la
temperatura di esercizio.
Grazie a questo burn-up, la piastra grill viene riscaldata a circa 250
° C in circa 20 minuti, il che consente alla griglia di iniziare
rapidamente. Il piatto è più caldo all'interno che al bordo, motivo
per cui è facile trovare la giusta temperatura per il cibo grigliato.
Verdure, carne, pesce, patate fritte, uova fritte con pancetta, ecc.
Sono cotti nel loro stesso succo con l'aggiunta di un po 'di olio o
grasso secondo il gusto personale. La piastra è leggermente inclinata
verso l'interno in modo che il grasso o i residui in eccesso vadano
nel fuoco. Alla fine della grigliatura, la superficie, che
originariamente era trattata con olio d'oliva, può essere liberata
con la spatola dai residui, che a loro volta migrano nel fuoco
centrale.
Se vuoi goderti un espresso dopo un M5121712 pasto, puoi usare
l'ital. Posiziona la macchina per caffè espresso sulla piastra e
risparmia così l'uso di elettricità o gas. Una padella per l'acqua
bollente o per altri inserti da cucina può anche essere riscaldata
sul vulcanoring.
Dopo la grigliatura, il vulcanoring può essere protetto dalla pioggia
con un coperchio in alluminio, in modo che nulla ostacoli il prossimo
divertimento barbecue.
Diametro 90 cm
Peso circa 90 kg
per 5 - 10 persone
Nuovo, pronto all'uso.
Soggetto a modifiche, errori, vendita preventiva !
Assistenza/pezzi di ricambio by MATEC CH-4900 Langenthal/DE-79618
Rheinfelden
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