| Descrizione: |
fabbrica di birra
macchina nuova
Mestiere del birrificio del ristorante: kit pronto con installazione
chiavi in mano, comprensivo di messa in servizio, formazione del
personale e 3 ricette di birra. Per la produzione di qualsiasi tipo di
birra, sia a bassa che ad alta fermentazione. Materiale
dell'attrezzatura: acciaio inox DIN 1.4301 / AISI 304
• Si può produrre qualsiasi tipo di birra (lager, ale, grano,
ecc.)
• il metodo di infusione o decotto si basa sull'originale tecnologia
austriaca della calandria: il riscaldamento facilmente controllabile e
controllato automaticamente avviene senza contatto diretto degli
elementi riscaldanti con le materie prime e senza l'uso di vapore
• Il birraio può programmare molti processi automatici in modo
indipendente
• Il volume di una birra può essere aumentato a 2 x 1000 = 2000 l
installando un secondo bollitore
• Automazione: dopo l'avvio, la produzione di birra può avvenire
senza la presenza di un birraio, il che è particolarmente comodo nel
caso di birre notturne e lavorare su più turni. Nei serbatoi, la
temperatura e la pressione vengono regolate automaticamente.
•La fonte di energia può essere l'elettricità, il gas, l'energia
solare o un sistema ibrido. Il riscaldamento elettrico è offerto di
serie
• Questa offerta include un set completo di attrezzature necessarie,
tra cui un sistema di controllo, un sistema di riscaldamento del
birrificio e un sistema di raffreddamento dell'impianto di
fermentazione e lager, nonché un frantoio per malto
• I componenti aggiuntivi sono offerti separatamente (ad esempio,
rivestimento in rame, lavaggio fusti e attrezzature per il riempimento
di fusti e bottiglie, per aumentare la produttività, ecc.
• origine dell'attrezzatura: UE.
PRINCIPALI VANTAGGI:
- un sistema di riscaldamento unico che utilizza acqua surriscaldata
(105 C), che consente di fare a meno dell'uso del vapore, di
conseguenza abbiamo un riscaldamento sicuro e molto ben controllato
- la possibilità di utilizzare caldaie a gas, a combustibile solido,
pannelli solari per il riscaldamento (riscaldamento ibrido)
- il riscaldamento non avviene nel bollitore, ma in un riscaldatore
remoto, che aumenta la controllabilità del riscaldamento e garantisce
un'aderenza precisa alla temperatura impostata
- Se lo si desidera, è possibile aumentare la produttività del
birrificio in 2 o più volte - Nel negozio di fermentazione e lager,
la temperatura e la pressione nei serbatoi sono controllate
automaticamente
- è possibile utilizzare lo schema di fermentazione classico
(fermentatori + serbatoi lager) e/o utilizzare serbatoi
cilindrico-conici (CCT)
- l'influenza del fattore umano è ridotta, il che aumenta la
stabilità della qualità del prodotto
- l'attrezzatura è molto affidabile e facile da usare (circa il 70%
dei nostri clienti è nuovo alla produzione di birra)
- una garanzia di 2 anni più la possibilità di fornire componenti
identici (guarnizioni, ecc.) per 10 anni
- formazione, supporto tecnico
Sistema completamente automatico:
- automazione del programma di ammostamento
- automazione della chiarificazione del mosto (filtrazione)
- automazione del lavaggio dei cereali
- Automazione della bollitura del mosto
- automazione del dosaggio del luppolo
- automazione dell'idromassaggio
- H41245366 automazione del raffreddamento del mosto
- automazione del controllo dell'energia
- pulizia CIP automatica del birrificio
- controllo automatico della temperatura e della pressione in ogni
serbatoio lager o CCT
- la possibilità di fare 2 birre al giorno con un solo turno di
lavoro
- è possibile l'avvio ritardato dell'erogazione (avvio a un'ora
prestabilita)
- le birre notturne sono possibili senza la presenza di un birraio,
- c'è anche la possibilità di controllo manuale,
- la possibilità per il birraio di modificare le ricette esistenti e
programmarne di nuove,
- il birraio può monitorare da remoto il lavoro dell'officina in
tempo reale (tramite il ),
- in caso di malfunzionamento viene attivato il sistema di notifica
via SMS
- Controllo qualità grazie alla registrazione automatica dettagliata
dell'intero corso di erogazione.
Apparecchiature di automazione:
- SPS: SIMATIC S300, S7
- Modem SMS
- bilancia elettronica del bollitore
- Flussometro elettronico
- valvole elettropneumatiche DN 25, 40, 50, 80
- armadio elettrico principale 1,2 x 2,0 x 0,5 m, 3x380 V, 45 kVA
- interruttori, avviatori, fusibili
- interruttore di emergenza
- input-output digitale e analogico - software per la visualizzazione
e l'automazione dei processi.
• Tutti i programmi di produzione e fermentazione possono essere
modificati e ne possono essere creati di nuovi.
seller offer No.
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