Volcanoring mini MATEC WOK

macchine per l'industria alimentare / altre macchine per l'industria alimentare

MATEC system + technik GmbH
[ profilo del rivenditore ]

Signor Peter Ari Schär
4900 Langenthal
Germany

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Numero di articolo: 164397445	Quantità: 1	Data: 28.06.2024
Anno di fabbricazione: 2024	Luogo: Svizzera 4900 Langenthal

Prezzo:	3,890 EUR
Fabbricante:	MATEC
Modello:	WOK
Tipo di macchina:	Volcanoring mini
Descrizione:	Volcanoring mini MATEC WOK macchina usato Volcanoring mini con attacco WOK L'inventore e sviluppatore del Volcanoring lavora da 40 anni con i tronchi e la loro combustione pirolitica. Installando una stufa a legna con scambiatore di calore nella sua casa, ha imparato a conoscere la canalizzazione dell'aria primaria e secondaria per una combustione ottimale della legna con il minimo sviluppo di fumo e il minimo accumulo di cenere. Su questa base, Ari Schär ha sviluppato il Volcanoring con proprietà comparabili nella combustione del legno. Questa griglia aspira l'aria tramite un sistema di fori regolabili nella zona di base della ciotola. L'aria in ingresso viene preriscaldata verso il basso dall'irraggiamento termico prima che raggiunga il fuoco. Di conseguenza, la legna brucia a una temperatura di circa 1000°C e lascia pochissima cenere con poco sviluppo di fumo quando viene raggiunta la temperatura di combustione. Durante la cottura, lo sviluppo di fumo è corrispondentemente maggiore rispetto a quando viene raggiunta la temperatura di esercizio. Grazie a questa combustione, la piastra grill viene riscaldata a circa 250°C in circa 20 minuti, il che consente di avviare rapidamente la grigliatura. La piastra è più calda all'interno che ai bordi, motivo per cui è facile trovare la giusta temperatura per il cibo da grigliare. Verdure, carne, pesce, rösti, uova fritte con pancetta, ecc. vengono cotti nel loro stesso succo con l'aggiunta di un po' di olio o grasso secondo il gusto personale. La piastra è leggermente inclinata verso l'interno in modo che il grasso in eccesso o i residui vadano nel fuoco. Al termine della grigliatura, la superficie, originariamente trattata con olio d'oliva, può essere liberata dai residui con una spatola, che a sua volta va nel fuoco centrale. Se volete gustare un espresso dopo cena, potete gustare l'Ital. macchina per caffè espresso sulla piastra e quindi risparmia l'uso di elettricità o gas. Sul Volcanoring è possibile riscaldare anche una pentola per far bollire l'acqua o per altri usi in cucina. Dopo aver grigliato, il Volcanoring può essere protetto dalla pioggia con un coperchio in alluminio in modo che nulla ostacoli il prossimo divertimento con il barbecue. Diametro 60 cm con base Peso circa 60 kg per 2 - 6 persone Attacco WOK: Questo accessorio può essere posizionato sopra l'apertura M41021712 della superficie della griglia. Le verdure del wok vengono ora cotte delicatamente con lo stesso fuoco che viene utilizzato per riscaldare la superficie della griglia. Quindi puoi grigliare in basso e cuocere in alto. Il camino laterale ha un diametro di 12 cm, la vaschetta WOK un diametro di 35 cm. L'altezza di lavoro al bordo superiore dell'accessorio è di 85 cm, con la padella inserita arriviamo a 92 cm. L'altezza totale, compreso il caminetto, è di 197 cm. Il camino può essere regolato in altezza e questo tubo da 1 m può anche essere esteso. Il diametro del Volcanoring mini è di 60 cm, con la superficie della griglia che ha un'altezza di 70 cm. Nuovo, pronto all'uso. Con riserva di modifiche, errori, vendita anticipata! Assistenza/pezzi di ricambio di MATEC CH-4900 Langenthal/DE-79618 Rheinfelden MATEC system+technik GmbH Ingegneria meccanica Eisenbahnstrasse 25 CH-4900 Langenthal/Svizzera Telefono: 0041 62 966 18 32 Telefax 0041 62 966 21 12 seller offer No. resale 160-2711
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