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Cuiseur rapide à vapeur sèche HOBART 305 GTP

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Komplett-Konzept Verwertungs GmbH
[ profil de revendeur ]

Madame Stephanie Parlitz
46325 Borken
Germany

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Numéro de l'article: 159550914 Quantité: 1 Date: 12.09.2024
Année de fabrication: 2017 Emplacement: Land-de Allemagne
Prix: base pour les négociations 6,715 EUR
Fabricant: HOBART
Modèle: 305 GTP
Type de machine: Cuiseur rapide à vapeur sèche
Description: Cuiseur rapide à vapeur sèche HOBART 305 GTP

machine d'occasion

Hobart 305 GTP Cuiseur rapide à vapeur sèche
Cuisson douce et saine : cuisson à la vapeur, cuisson à la vapeur ou blanchiment
3 niveaux de pression différents 0 / 0,5 / 1 bar pour une adaptation individuelle à la nourriture
Temps de cuisson extrêmement courts
Programme de température individuel en standard: 50 - 99C
Séquences de programmes contrôlées électroniquement
Unité de table compacte avec générateur de vapeur intégré
1 chambre de cuisson pour 3 x 1/1 GN jusqu’à max. 65 mm de profondeur ou 2 x 1/1 GN jusqu’à max. 100 mm de profondeur ou 1 x 1/1 GN jusqu’à max. 200 mm de profondeur
Multi-réglage, la valeur de connexion peut être réduite à 18,2 kW avec connexion à l’eau chaude (puissance alors env. 550 portions / h)
Dégivrage automatique
Régulateur de niveau d’eau avec affichage
Contrôle entièrement électronique pour la saisie de l’heure
Autodiagnostic avec affichage des défauts
La pression de la chambre est affichée numériquement
Destruction par évaporation avec condensation wras intégrée
Vidange automatique de la chaudière avec pompe de vidange après la fin du fonctionnement
Auto-nettoyage automatique de l’évaporateur après la fin du fonctionnement
Électronique pré-équipée pour la cuisson avec capteur de température centrale
Contacts sans potentiel pour la connexion à un système d’optimisation des performances
Dokuset: Système de documentation selon le concept HACCP, stockage et sortie de données via interface infrarouge
(Les données peuvent être lues avec un K41227004 Pocket PC conventionnel, non inclus)

Spécifications:
Portions/Heure: environ 650
Dimensions: L 600 x P 700 x H 950 mm
Connexion d’eau douce pour générateur de vapeur: R 3/4inch
Connecteur de drain: R 1inch
Connexion électrique: 400 Volt / 50 / 3 / N / PE - 27,2 kW - Fusible: 3 x 50 A
Année de construction 2017

Condition: presque inutilisé / aussi bon que neuf

PDSF: 23.800,00 €

Fiche technique Brochure 77/Hobart GTP Series Dry Quick Cooker.pdf

Fichier d’instructions d’utilisation 78 / Hobart Dry Steam Quick Cooker Manuel de l’utilisateur.pdf

Document 1 fichier 79/Hobart 305 GTP Guide d’installation.pdf
seller offer No. resale 24583
Seller-item-No.: 24583
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