Cuiseur rapide à vapeur sèche HOBART 305 GTP

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Numéro de l'article: 159550914	Quantité: 1	Date: 12.09.2024
Année de fabrication: 2017	Emplacement: Allemagne

Prix:	base pour les négociations 6,715 EUR
Fabricant:	HOBART
Modèle:	305 GTP
Type de machine:	Cuiseur rapide à vapeur sèche
Description:	Cuiseur rapide à vapeur sèche HOBART 305 GTP machine d'occasion Hobart 305 GTP Cuiseur rapide à vapeur sèche Cuisson douce et saine : cuisson à la vapeur, cuisson à la vapeur ou blanchiment 3 niveaux de pression différents 0 / 0,5 / 1 bar pour une adaptation individuelle à la nourriture Temps de cuisson extrêmement courts Programme de température individuel en standard: 50 - 99C Séquences de programmes contrôlées électroniquement Unité de table compacte avec générateur de vapeur intégré 1 chambre de cuisson pour 3 x 1/1 GN jusqu’à max. 65 mm de profondeur ou 2 x 1/1 GN jusqu’à max. 100 mm de profondeur ou 1 x 1/1 GN jusqu’à max. 200 mm de profondeur Multi-réglage, la valeur de connexion peut être réduite à 18,2 kW avec connexion à l’eau chaude (puissance alors env. 550 portions / h) Dégivrage automatique Régulateur de niveau d’eau avec affichage Contrôle entièrement électronique pour la saisie de l’heure Autodiagnostic avec affichage des défauts La pression de la chambre est affichée numériquement Destruction par évaporation avec condensation wras intégrée Vidange automatique de la chaudière avec pompe de vidange après la fin du fonctionnement Auto-nettoyage automatique de l’évaporateur après la fin du fonctionnement Électronique pré-équipée pour la cuisson avec capteur de température centrale Contacts sans potentiel pour la connexion à un système d’optimisation des performances Dokuset: Système de documentation selon le concept HACCP, stockage et sortie de données via interface infrarouge (Les données peuvent être lues avec un K41127004 Pocket PC conventionnel, non inclus) Spécifications: Portions/Heure: environ 650 Dimensions: L 600 x P 700 x H 950 mm Connexion d’eau douce pour générateur de vapeur: R 3/4inch Connecteur de drain: R 1inch Connexion électrique: 400 Volt / 50 / 3 / N / PE - 27,2 kW - Fusible: 3 x 50 A Année de construction 2017 Condition: presque inutilisé / aussi bon que neuf PDSF: 23.800,00 € Fiche technique Brochure 77/Hobart GTP Series Dry Quick Cooker.pdf Fichier d’instructions d’utilisation 78 / Hobart Dry Steam Quick Cooker Manuel de l’utilisateur.pdf Document 1 fichier 79/Hobart 305 GTP Guide d’installation.pdf seller offer No. resale 24583
Seller-item-No.:	24583

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