Amortisseurs combinés UNOX XEBC-06EU-E1R

machines alimentaires / machines de traitement de la viande et du poisson / Amortisseurs combinés

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Numéro de l'article: 163845902	Quantité: 2	Date: 11.12.2024
Année de fabrication: 2019	Emplacement: Allemagne

Prix:	3,350 EUR
Fabricant:	UNOX
Modèle:	XEBC-06EU-E1R
Type de machine:	Amortisseurs combinés
Description:	Amortisseurs combinés UNOX XEBC-06EU-E1R machine d'occasion Cuiseur mixte Fabricant : UNOX / Type : BAKERTOP Spécifications: Modèle de four : XEBC-06EU-E1R Y compris le cadre de base et la hotte aspirante Prise CEE 400 V / 50/60 Hz / 9,9 kW / 16 A Prise Schuko 230V pour la hotte aspirante Année de construction : 2019 Prix de vente conseillé avec base : env. 10 000 EUR Généralités: L’ESPRIT DU BOULANGER. Maps Four de boulangerie / Cuiseur mixte à vapeur by Unox Corps en acier inoxydable Faible consommation d’énergie grâce à une isolation de haute qualité Porte avec double vitrage de sécurité L’entrefer empêche un fort échauffement de la vitre extérieure La vitre intérieure peut être ouverte pour le nettoyage Porte avec serrure de porte en fibre de carbone et charnières de porte à long coude Charnière de porte gauche / poignée de porte droite (charnière de porte peut être changée vers la droite – voir accessoires) avec bac à condensats sous la porte (raccordement direct à l’évacuation) Thermostat de sécurité Pieds à vis réglables en hauteur Chambre de cuisson : Entièrement en acier inoxydable avec coins intérieurs arrondis pour un nettoyage facile Production de vapeur par injection directe Roues de ventilateur en acier inoxydable spécial résistant à la corrosion pour 6x tôles / grilles Euronorm 600 x 400 mm Espacement des rails coulissants de 80 mm Éclairage de la chambre de cuisson par des lampes LED externes Fonctionnement / Contrôle : commande électronique programmable à écran tactile LCD MASTER. Touchez un Contrôle par le mouvement et la pression du doigt ou avec la goupille de commande avec fonction automatique de température à cœur, d’humidification et de vapeur ainsi que de déshumidification Les processus de cuisson manuels ou automatiques peuvent être sélectionnés et ajustés 256 programmes peuvent être enregistrés avec le nom et l’image Valeur réelle et valeur cible - affichage du temps, de la température à cœur, de la température de la chambre de cuisson, de l’humidité et de la vitesse du ventilateur Température réglable : +30C à +260C avec fonction de préchauffage et de refroidissement Système d’autodiagnostic pour les indications d’entretien et de problème 8 appareils supplémentaires peuvent être contrôlés Unox MIND. Technologie Maps One : ESPRIT. Cartes : dessinez et créez des processus de cuisson d’une simple pression du doigt AIR. Maxi : 2 vitesses de ventilateur programmables, 2 modes de cuisson semi-statiques SEC. Maxi : technologie de déshumidification programmable VAPEUR. Maxi : technologie d’humidification / cuisson à la vapeur programmable (cuisson à la vapeur ou cuisson à la vapeur) Rotor.KLEAN : système de lavage avec 4 M41232420 programmes de lavage automatiques et 2 programmes de lavage semi-automatiques Options de cuisson et de cuisson : Cuire Cuisson / Rôtissage / Braisage / Grillades Vapeur / Déshumidification Régénération / Maintien au chaud Dégel Cuisson à basse température Delta ∆T – Cuisson Accessoires inclus : 6x rails coulissants Capteur de température à cœur Réducteur de pression 2 bar Système de lavage Matériel: Acier au chrome-nickel (V2A), AISI 304, WNr. 1.4301 Exemplaire : les matériaux sont conformes aux normes alimentaires européennes et américaines ! Connexion: Puissance raccordée : 9,9 kW Raccordement électrique : 400 V / 3 N / 50 Hz avec câble de raccordement de 2,5 m Raccordement d’eau fixe : 3/4 » Évacuation de l’eau : DN 30 Pression d’eau recommandée : max. 1,5 – 4,0 bar (est régulée à 2 bar par un réducteur de pression) Température d’entrée max. : +30C Dureté de l’eau recommandée : 3 dH Métrique: LxPxH : 87 x 100 x 170 cm Condition, voir les photos originales ! Si vous avez des questions, envoyez un courriel ou appelez-nous. 03423-706493 seller offer No. resale 163845902

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