Olla de cocción lenta de vapor seco HOBART 305GH-31

máquinas de alimentos / máquinas de catering

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Número de artículo: 165089639	Cantidad: 1	Fecha: 10.10.2024
Año de fabricación: 2018	Ubicación: Alemania

Precio:	7,800 EUR
Fabricante:	HOBART
Modelo:	305GH-31
Tipo de máquina:	Olla de cocción lenta de vapor seco
Descripción:	Olla de cocción lenta de vapor seco HOBART 305GH-31 máquina usada Se trata de una olla de cocción rápida de vapor seco 305GTP del fabricante premium Hobart de 2018. El horno rápido de vapor seco 305 GTP de tamaño mediano se utiliza a menudo en el campo de la restauración colectiva. Con sus 3 insertos GN 1/1, cocina hasta 650 porciones por hora frescas y precisas al minuto. Además, la olla rápida de vapor seco está equipada con un sensor de temperatura central. La evaporación del agua y el aumento de volumen asociado crean una atmósfera de vapor saturado en la cámara de cocción del GTP, lo que garantiza una excelente transferencia de calor a los alimentos. El vapor de agua saturado tiene grandes ventajas en términos de densidad de flujo de calor transferible en comparación con el aire caliente o el vapor combinado. Un tiempo de cocción más corto significa menos pérdida de nutrientes y alimentos saludables. El dispositivo ha sido probado en nuestro taller especializado interno y es completamente funcional. El precio cotizado es neto más el 19% de IVA. El PVP de este dispositivo es de 29.497 € netos. Nuestro servicio de equipos usados para usted •6 meses de garantía en todas las piezas eléctricas •Electrodomésticos de marca de alta calidad a precios justos •Revisión / inspección profesional y limpieza experta • Probado y completamente funcional, o le devolvemos el dinero • El envío o la autorecogida se pueden seleccionar de forma flexible •Asesoramiento competente: antes y después de la compra • Suministro de instrucciones de funcionamiento, diagramas de conexión y piezas de repuesto •Pruebas según DGUV V3 Condición: Usado, probado y completamente funcional Características técnicas: •Dimensiones externas WxDxH: 600x785x950mm •Conexión eléctrica: 400V 3NPE, 50 Hz, 26.7kW •SN: 97-0224-123 •Año de construcción: 2018 •Porciones: 650/h •Capacidad: 3x 1/1 GN máx. 65 mm, 2x 1/1 GN máx. 100 mm, 1x 1/1 GN máx. 200 mm Información adicional: •Cocción suave y saludable: cocción al vapor, al vapor o escaldado •3 niveles de presión diferentes 0 / 0,5 / 1 bar para la adaptación individual a los G41261379 alimentos que se están cocinando •Tiempos de cocción extremadamente cortos •Programa de temperatura individual (TP) 50 C - 99 C de serie •Secuencias de programa controladas electrónicamente •Destrucción de vapor de escape con condensación de vapor instalada de serie ALIMENTOS ADECUADOS •Todas las verduras •Legumbres y arroz •Pasta y albóndigas •Carne que de otro modo estaría cocida •Pescados y mariscos •Postres como albóndigas de levadura o cremas •Etc. Versand: •Entrega o auto-recogida por acuerdo •Envío a todo el mundo bajo pedido • Envío a islas o estaciones de montaña solo por acuerdo ¿Tiene alguna pregunta, le gustaría recibir consejos o le gustaría ver algo en el lugar? Puede ponerse en contacto con nosotros por teléfono durante nuestro horario de apertura: De lunes a viernes de 09:00 a 13:00 y de 14:00 a 17:00. seller offer No. resale 8566
Máquina en stock:	Sí
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