Se trata de una olla de cocción rápida de vapor seco 305GTP del
fabricante premium Hobart de 2018. El horno rápido de vapor seco 305
GTP de tamaño mediano se utiliza a menudo en el campo de la
restauración colectiva. Con sus 3 insertos GN 1/1, cocina hasta 650
porciones por hora frescas y precisas al minuto. Además, la olla
rápida de vapor seco está equipada con un sensor de temperatura
central. La evaporación del agua y el aumento de volumen asociado
crean una atmósfera de vapor saturado en la cámara de cocción del
GTP, lo que garantiza una excelente transferencia de calor a los
alimentos. El vapor de agua saturado tiene grandes ventajas en
términos de densidad de flujo de calor transferible en comparación
con el aire caliente o el vapor combinado. Un tiempo de cocción más
corto significa menos pérdida de nutrientes y alimentos
saludables.
El dispositivo ha sido probado en nuestro taller especializado interno
y es completamente funcional.
El precio cotizado es neto más el 19% de IVA.
El PVP de este dispositivo es de 29.497 € netos.
Nuestro servicio de equipos usados para usted
•6 meses de garantía en todas las piezas eléctricas
•Electrodomésticos de marca de alta calidad a precios justos
•Revisión / inspección profesional y limpieza experta
• Probado y completamente funcional, o le devolvemos el dinero
• El envío o la autorecogida se pueden seleccionar de forma
flexible
•Asesoramiento competente: antes y después de la compra
• Suministro de instrucciones de funcionamiento, diagramas de
conexión y piezas de repuesto
•Pruebas según DGUV V3
Condición: Usado, probado y completamente funcional
Características técnicas:
•Dimensiones externas WxDxH: 600x785x950mm
•Conexión eléctrica: 400V 3NPE, 50 Hz, 26.7kW
•SN: 97-0224-123
•Año de construcción: 2018
•Porciones: 650/h
•Capacidad: 3x 1/1 GN máx. 65 mm, 2x 1/1 GN máx. 100 mm, 1x 1/1 GN
máx. 200 mm
Información adicional:
•Cocción suave y saludable: cocción al vapor, al vapor o
escaldado
•3 niveles de presión diferentes 0 / 0,5 / 1 bar para la G5161379
adaptación individual a los alimentos que se están cocinando
•Tiempos de cocción extremadamente cortos
•Programa de temperatura individual (TP) 50 C - 99 C de serie
•Secuencias de programa controladas electrónicamente
•Destrucción de vapor de escape con condensación de vapor
instalada de serie
ALIMENTOS ADECUADOS
•Todas las verduras
•Legumbres y arroz
•Pasta y albóndigas
•Carne que de otro modo estaría cocida
•Pescados y mariscos
•Postres como albóndigas de levadura o cremas
•Etc.
Versand:
•Entrega o auto-recogida por acuerdo
•Envío a todo el mundo bajo pedido
• Envío a islas o estaciones de montaña solo por acuerdo
¿Tiene alguna pregunta, le gustaría recibir consejos o le gustaría
ver algo en el lugar?
Puede ponerse en contacto con nosotros por teléfono durante nuestro
horario de apertura:
De lunes a viernes de 09:00 a 13:00 y de 14:00 a 17:00.
Alemania
