| Descripción: |
cervecería
máquina nueva
Artesanía de cervecería restaurante: kit listo para usar con
instalación llave en mano, que incluye puesta en marcha,
capacitación del personal y 3 recetas de cerveza. Para la producción
de cualquier tipo de cerveza, tanto de fermentación inferior como
superior. Material del equipo: acero inoxidable DIN 1.4301 / AISI
304
• Se puede elaborar cualquier tipo de cerveza (Lagers, Ales, Wheat,
etcétera.)
• el método de elaboración por infusión o decocción se basa en
la tecnología original austriaca de calandria: el calentamiento
fácilmente controlado y controlado automáticamente se produce sin
contacto directo de los elementos calefactores con las materias primas
y sin el uso de vapor
• La cafetera puede programar muchos procesos automáticos de forma
independiente
• El volumen de una preparación se puede aumentar a 2 x 1000 = 2000
L instalando una segunda caldera de preparación
• Automatización: después del inicio, la elaboración de la
cerveza puede ocurrir sin la presencia de un cervecero, lo que es
especialmente conveniente en el caso de las cervezas nocturnas y el
trabajo en varios turnos. En los tanques, la temperatura y la presión
se regulan automáticamente.
•La fuente de energía puede ser electricidad, gas, energía solar o
un sistema híbrido. La calefacción eléctrica se ofrece de serie
• Esta oferta incluye un conjunto completo de equipos necesarios,
incluido un sistema de control, un sistema de calefacción de la sala
de cocción y un sistema de enfriamiento de la planta de
fermentación, así como una trituradora de malta
• Los componentes adicionales se ofrecen por separado (por ejemplo,
revestimiento de cobre, lavado de barriles y equipos de llenado de
barriles y botellas, para aumentar la productividad, etcétera.
• Origen del equipo: UE.
PRINCIPALES VENTAJAS:
- un sistema de calefacción único que utiliza agua sobrecalentada
(105 C), que le permite prescindir del uso de vapor, como resultado
tenemos una calefacción segura y muy bien controlada
- la posibilidad de utilizar gas, calderas de combustible sólido,
paneles solares para calefacción (calefacción híbrida)
- El calentamiento no se produce en el hervidor de preparación, sino
en un calentador remoto, lo que aumenta la capacidad de control del
calentamiento y garantiza un cumplimiento preciso de la temperatura
establecida
- Si lo desea, puede aumentar la productividad de la sala de cocción
en 2 o más veces - En la tienda de fermentación y cerveza, la
temperatura y la presión en los tanques se controlan
automáticamente
- es posible utilizar el esquema de fermentación clásico
(fermentadores + tanques lager) y/o usar tanques cilíndrico-cónicos
(CCT)
- Se reduce la influencia del factor humano, lo que aumenta la
estabilidad de la calidad del producto
- El equipo es muy confiable y fácil de operar (alrededor del 70% de
nuestros clientes son nuevos en la elaboración de cerveza)
- una garantía de 2 años más la posibilidad de suministrar
componentes idénticos (juntas, etcétera) durante 10 años
- Formación, soporte técnico
Sistema totalmente automático:
- Automatización del programa de maceración
- Automatización de la clarificación del mosto (filtración)
- Automatización del lavado de granos
- Automatización de la ebullición del mosto
- Automatización de la dosificación de lúpulo
- Automatización de hidromasajes
- Automatización H41245366 del enfriamiento del mosto
- Automatización del control de energía
- Limpieza CIP automática de la sala de cocción
- Control automático de temperatura y presión en cada tanque de
cerveza o CCT
- La capacidad de hacer 2 preparaciones por día con un solo turno de
trabajo
- Es posible retrasar el inicio de la preparación (comenzar a una
hora establecida)
- las cervezas nocturnas son posibles sin la presencia de un
cervecero,
- también existe la posibilidad de control manual,
- la posibilidad de que el cervecero edite las recetas existentes y
programe otras nuevas,
- El cervecero puede supervisar a distancia el trabajo del taller en
tiempo real (a través de la ),
- en caso de mal funcionamiento, se activa el sistema de notificación
por SMS
- Control de calidad gracias a un registro automático detallado de
todo el curso de la elaboración.
Equipos de automatización:
- SPS: SIMATIC S300, S7
- Módem de SMS
- Básculas electrónicas de la caldera de preparación
- Caudalímetro electrónico
- válvulas electroneumáticas DN 25, 40, 50, 80
- armario de distribución principal 1,2 x 2,0 x 0,5 m, 3x380 V, 45
kVA
- Interruptores, arrancadores, fusibles
- Interruptor de emergencia
- Entrada-salida digital y analógica - Software para la
visualización y automatización de procesos.
• Todos los programas de elaboración de cerveza y fermentación se
pueden editar y se pueden crear otros nuevos.
seller offer No.
resale 164797396
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